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天津廚房設備分享商用廚房的功能區域有什么廚具
發布于:2020-06-29 14:52 人氣:

     不同于家用廚房,商用廚房設備擁有更多的設備分類,也擁有更大的功能區域,不同功能區域間通過不同的設備配合實現了整個廚房的流水化作業,保證了商用廚房的工作效率。下面就讓天津廚房設備廠家的小編介紹一下不同功能區域所具備的不同設備有哪些。

  主廚房功用區:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,廢物間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

  熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;

  貯藏設備:其分為食物貯藏有些,包括常溫文低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏有些調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝修柜等;

  洗刷消毒設備:冷熱水的供給體系、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗刷后在廚房操作中發生的廢物處置設備等、食物廢物粉碎器等設備;

  調度設備:主要是調度的臺面,收拾、切菜、配料、調制的東西和器皿。

    以上就是天津廚房設備為您分享的關于商用廚房的功能區域劃分內容,其中的設備著實不少,但對于正規的廚房設備廠家應該都是可以制作的,如果您需要各類廚房設備的話,歡迎您致電咨詢我們。


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